占い師の冷蔵庫の中身を、今日は、見せます。
特別なものは、何も入っていません。むしろ、拍子抜けするほど、地味です。
でも、この地味さが、私の仕事を支えているので、今日は、あえて、そのラインナップを並べてみます。
冷蔵庫の、3つのルール。
私の冷蔵庫には、ざっくり、3つのルールがあります。
①常備するものだけを、入れる。
②賞味期限の長いものは、見えない場所へ。
③毎日、一度は、中を全部見る。
この3つを守っていると、冷蔵庫の中が、ずっと、整っています。
順番に、見ていきます。
常備しているもの、ほんの10種類。
うちの冷蔵庫に、常に入っているもの。
卵。牛乳。プレーンヨーグルト。レモン。玉ねぎ。にんにく。味噌。梅干し。バター。チーズ。
10種類。
これだけあれば、だいたいの料理に、応用が効く。
朝食も、昼食も、夜食も、急なお客様にも、この10種類からスタートすれば、なんとかなります。
それ以外のものは、その日その日で、必要なだけ買う。
「常備しないといけない」と思い込んでいるものは、意外と、少ない。
ペットボトルの水は、買わない。
5年くらい前から、ペットボトルの水を、買わなくなりました。
代わりに、浄水ポットを使っています。
ガラスのピッチャーに水を入れて、毎日、冷蔵庫で冷やす。
朝、起きたら、この水をコップ1杯、ゆっくり飲む。
レモンを1/4切って、一緒に入れておくと、ほんのり香る。これが、私の毎朝の、小さな儀式になっています。
ペットボトルを買わなくなっただけで、冷蔵庫の中の景色が、ずいぶん、すっきりしました。
お肉は、そのときに買う。
冷蔵庫の中に、お肉のパックが、ずらっと並んでいる家、ありますよね。
まとめ買いして、冷凍して、使うときに解凍する。
合理的だけれど、私は、これをやりません。
お肉は、食べる日に、食べる分だけ、買う。
冷蔵庫に、お肉のパックが入っていると、その日のメニューを、それに合わせて決めることになる。
でも、買ってから食べる日が来るまでの何日間に、気分は、変わります。
昨日、鶏肉を買っておいたけど、今日は、魚の気分。
それができるほうが、食生活は、豊かになります。
冷蔵庫に縛られない食事が、いちばん、身体に合います。
夜食のためのダークチョコレート。
常備しているわけじゃないけれど、よく入っているもの。
カカオ85パーセント以上の、ダークチョコレート。
深夜、原稿が煮詰まったとき、1片だけ、冷蔵庫から出して、口に入れる。
噛まずに、口の中で、ゆっくり溶かす。
苦味が広がって、次に、わずかな甘みが、ほんの少しだけ、追いかけてくる。
その「ほんの少し」のために、苦さを先に受け取る。
この体験が、夜中の頭をリセットするのに、ちょうどいい。
糖分過剰にもならず、10分くらいで、脳の重さが軽くなる。
ミルクチョコレートだと、甘さで眠くなる。ダークでないと、この効果は、出ません。
ハーブは、ちょこちょこ、育てて使う。
ローズマリーとタイムと、パセリと、バジル。
ベランダで、小さなプランターに、生やしています。
必要なときに、ハサミで、ちょっと切って、冷蔵庫に入れる。
冷蔵庫の中に、生のハーブが、1種類でも入っていると、料理の底上げが、一段、違う。
ゆで卵にパセリを散らす。トマトにバジルを合わせる。鶏肉にローズマリーを添える。
たったそれだけで、普通の食卓が、ちょっと特別になる。
生活の中の、小さな「自分を大事にする」は、こういう細部に、いちばん、宿ります。
冷蔵庫を、毎日見る意味。
ルール③の、毎日、中を全部見る、というのは、実は、いちばん大切なルールです。
冷蔵庫を、毎日、1分でも見ていないと、中の在庫が、自分の頭と、ずれていきます。
「あ、これ、まだあったんだ」
「これ、もう賞味期限ギリギリ」
「この調味料、そろそろ使わないと」
1日1回、中身を眺めるだけで、食品ロスが、ほぼ、ゼロになる。
ロスがゼロになると、家計も整う。罪悪感もなくなる。
そして、何より、自分の生活を、自分で掌握している感覚が、戻る。
冷蔵庫は、家の中で、いちばん、生活の健康診断ができる場所。
冷蔵庫を見ると、その人が分かる。
いろいろな家におじゃまする機会があると、自然と、いろいろな家の冷蔵庫を見ます。
中身が、すごい情報量を、持っています。
ぎゅうぎゅうに詰まった冷蔵庫の家は、たいてい、持ち主も、予定で、ぎゅうぎゅう。
空っぽの冷蔵庫の家は、忙しすぎて、自炊する余裕がない日々。
賞味期限切れが残る家は、持ち主が、自分のことに目を向ける時間を、取れていない。
だから、整っている冷蔵庫は、整っている生活の、いちばんわかりやすい証拠。
お金をかけなくても、時間をかけなくても、冷蔵庫は整えられる。
ちょっとした仕組みと、毎日の1分の確認だけで、ずいぶん、景色が変わります。
明日の朝、冷蔵庫を開けて、見てみてください。
自分の冷蔵庫の中身、今日、全部、思い出せますか？
思い出せない人は、自分の生活から、少しだけ、意識が離れているサイン。
思い出せる人は、自分の生活を、きちんと、手のひらで握っている。
明日の朝、冷蔵庫を開けてみてください。
賞味期限切れのもの、あれば、捨てる。
使いきれなかったもの、あれば、今日の夕飯に組み込む。
足りないもの、あれば、メモする。
この1分が、あなたの1日を、静かに、整えてくれる。
私の冷蔵庫は、特別ではありません。
ただ、毎日、ちゃんと、見てもらっている、というだけです。
